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京都・円町 小さな町の小さな酒屋

   
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さて、久々の更新は、日本酒セミナーご案内です。


9月27日(日曜日)
二条城前のANAクラウンプラザホテル京都で、
酔醴会という日本酒の勉強会を催します!

今回は、滋賀県の萩の露醸造元
福井弥平商店の福井社長講師に招いて、
製造全般と酵母のお話をしていただきます。

時間は14時~16時
(受付開始は13時半~)
途中入場途中退場でも大丈夫です。

会費は2000円((税込))

ホントに為になるお話満載ですので、是非是非ご参加下さい!

お問い合わせ先:075-463-7166 島まで

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半年かけて準備してきた焼酎イベントが無事終了しました。

ホントにハードな半年でした。。。

焼酎の美味しさ・楽しさをもっとたくさんの方に知ってほしい」と

立ち上げて今年で三年目のイベント。

今年が一番しんどかった(笑)

昨年と同じ会場。昨年と同じ酒蔵さん。昨年の良かった点悪かった点を

再確認しながらの打ち合わせ。沢山の問題点を克服しながら準備を進めてきました。

ま、日常の中でどうやって新たな焼酎ユーザーを増やしていくのかが趣旨ですが、

イベント自体が大いに盛り上がって、沢山のお客さんに楽しんでもらえて何より!

ひとまずご参加下さった沢山のお客様ありがとうございました!!

7軒の焼酎蔵様・共催の飲食店さん、当日のスタッフの皆。

ホントにお疲れさん!そしてありがとうございました!

さあこれからが勝負です!!!

本日(6日)は勝手ながら14時半閉店とさせて頂きます。
明日は通常通り営業いたしております。
どうぞよろしくお願い致します。

そして、今日ご案内したいのは当店でも夏酒の定番となっている
「山和 特別純米中取り原酒」(宮城県・山和酒造店)
 
720ml ¥1460 1800ml ¥2916(共に税込)

もともと繊細なシャープさが持ち味の山和の夏酒。
ただスッキリとさせてるだけでないのがこのお酒の良さ。
味わい全体として縦長にスーッと入っていきますが、
中取り由来の柔らかな旨味と、あえての原酒からなる
飲み応えのあるボディ。ただただ清涼感を感じるものでは
ありません。最近の若手蔵さんの中では「火入」を重んじる
方が多いですが、この山和の伊藤君もその中心人物の一人。
食事を意識した時の口当たりのまとまりや安定感。
極めて食中酒として存在感を表す山和の夏酒。限定品です。


2015.06.06円町




神奈川県愛川町・大家孝酒造から新商品が2種類入荷!

(左)昇龍蓬莱 辛口師匠勘弁して下さいよ。

(生もと純米吟醸 薄にごり酒 一回火入)
1800ml¥3240 720ml¥1620
(右)残草蓬莱 四六式 特別純米槽直詰無濾過生原酒
1800ml¥3240 720ml¥1620

辛口師匠は夏酒としてスッキリテイスト。
日本酒度+14という超辛口仕立て。
ただ辛いだけでなく生もと由来の
ミルキーなコクも兼ね備えています。
夏向きの燗酒としても是非オススメです!

四六式は白麹仕込の 次世代型日本酒。
イメージ以上の円やかな酸味と甘味。
ジュワっとジューシーに広がる旨味ですが、
決して諄くなく、キレの良さも心地いいです。

2種とも熱烈なファンを持っているお酒です。

今年も菊池杜氏のギラギラとした挑戦は止まりません。


2015.06.04円町

6月からいよいよ夏酒本番。
スッキリサッパリ。とひとくくりにできません。
各蔵それぞれのコンセプトを持って提案してくれます。
ブログご紹介一発目は、京丹後から「白木久」。


白木久 夏酒 純米生原酒 MilkyWay 
1800ml ¥2808 720ml ¥1404(共に税込)
 
「コシヒカリ」を用いて仕込んだ純米生原酒。
夏仕様にあえて「フィルター濾過」を掛けて雑味を取り、
スッキリとした飲み口を表現。とここまで言うと
非常に透明感を持ったイメージになりますが、
表記の通り「生原酒」。
さらに、搾って数か月「低温貯蔵」していません。
表面的には綺麗さを感じますが旨味もたっぷり!
涼しげな口当たりと個性を感じる旨味。
 
これから益々熱くなるにつれてオンザロックもお勧めです!
 

2015.06.01円町
  
プロフィール
HN:
円町の酒屋 
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1977/06/07
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